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2 Recetas con Berenjenas

La propuesta de hoy: aprovechar el tiempo y hacer dos recetas simples con berenjenas­čŹć, una conectada con la otra. As├ş que compr├í el doble de lo que sol├ęs preparar.


­čŹŻ´ŞĆReceta 1: Las cl├ísicas milanesas. Ideales para un almuerzo liviano y despu├ęs seguir con el ritmo del d├şa. Prob├í acompa├▒arlas con batatas, es una combinaci├│n fant├ística.


¡Vamos con los pasos!

1. Cuando ya est├ęn bien lavadas y sanitizadas, cortarlas de medio cent├şmetro de espesor, echarles un poco de sal, dejarlas reposar para que eliminen l├şquido. Secarlas con papel absorbente.

2. Pasarlas por huevo y condimentos a gusto.

3. Apanarlas con lo que más les guste: avena, pan rallado, rebozador, panko o algunos de estos combinados.

4. Llevarlas a horno medio unos 20 minutos, revisar que est├ęn doradas a gusto.


Algunos #tips:

- Si no te gustan con c├íscara pod├ęs pelarlas.

- Precalentar el horno para que no se peguen y queden crujientes.

- Si las vas a fre├şr, pod├ęs apanarlas tambi├ęn con harina.


Cuando las tengas listas, separ├í la mitad para consumir como milanesas y las otras... se van a la segunda receta ­čśë


­čŹŻ´ŞĆReceta 2: Berenjenas parmesanas (cocina siciliana)

1. Dispon├ęs las berenjenas en la base de una fuente para horno.

2. Agreg├ís salsa de tomate, muzarella y otra capa de berenjenas. Repetir hasta completar la fuente. (Tambi├ęn podr├şas agregarle jam├│n).

3. Terminar con queso en hebras o queso rallado.

4. Llevar a horno medio por 20 minutos para que se derrita la muzarella.


Es completamente deliciosa.


¡Listo! Dos comidas resueltas en pocos minutos.

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